孕婦食譜
主料： 豆腐 500克
輔料： 雞蛋 250克 香菜 20克
調料： 香油 2克 鹽 2克 姜汁 2克 味精 2克
制作工藝
香菜擇洗干凈切成碎末；豆腐抓碎擠凈水分；雞蛋打成蛋液， 和豆腐攪在一起， 加入精鹽、味精、姜汁， 攪拌均勻， 淋上香油， 上鍋蒸10分鐘， 出鍋后撒上香菜末即可。
菜品口感 口味清淡， 咸鮮適口。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
keko營養師友情提示：
1、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。
Advertisiment
2、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，
其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，
對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，
對神經系統和身體發育有利，
能健腦益智，
改善記憶力，
并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，
可以分解和氧化人體內的致癌物質，
具有防癌作用；雞蛋味甘，
性平；具有養心安神，
補血，
滋陰潤燥之功效。
3、香菜：香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。 香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，
Advertisiment
食譜相克
1、豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，
會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
2、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3、香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜， 否則助熱生痰。
