減肥的人該喝什么啤酒

現在的啤酒種類很多， 有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。 啤酒的成分不同， 人們的體質也不盡相同， 所以喝啤酒也要因人而異。 韓教授為我們列舉了我們生活中一些常見的啤酒。

生啤酒：又叫鮮啤酒， 這種啤酒不經過殺菌， 具有獨特的啤酒風味， 但是不容易保存。 在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒， 純生啤酒不經過殺菌， 但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序， 把微生物、雜質除掉， 存放幾個月也不會變質， 受到了廣大消費者的青睞。 由于酒中活酵母菌在灌裝后， 甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，

因而這種啤酒喝了很容易使人發胖， 比較適于瘦人飲用。

熟啤酒：一般的普通啤酒都是要殺菌的， 殺了菌之后叫熟啤酒。 因為酒中的酵母已被加溫殺死， 不會繼續發酵， 穩定性較好， 所以胖人飲用較為適宜。

干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒， 酒中所含的糖的濃度不同， 普通的啤酒還會有一定糖分的殘留， 干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖繼續發酵， 把糖降到一定的濃度之下， 就叫干啤酒。 適合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。 當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。

低醇和無醇啤酒：利用特制的工藝令酵母不發酵糖， 只產生香氣物質， 除了酒精， 啤酒的各種特性都具備， 滋味、口感都很好。 普通的啤酒酒精度是3．5％左右，

無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下， 不是說一點酒精含量都沒有。 這類啤酒屬于低度啤酒， 只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低， 所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

運動啤酒：普通人喝水補充水分， 運動員除了失水， 還失去身體里很多微量元素， 根據運動員自身情況， 在啤酒里面加入運動員需要的微量元素和營養物質， 比賽結束后可以喝運動啤酒來恢復體力。 適合做完體育運動之后的人們來補充失去的養分。

幾個“最佳”

最佳溫度：12度左右比較好。 第一， 在這個溫度調節下， 許多香氣可以正常地發揮出來；第二， 在這個溫度下， 酒里面的二氧化碳會慢慢地作用， 起沫的同時會帶出酒香，

溫度高了不行， 二氧化碳很快消失， 口感不好， 溫度太低了也不好， 影響香氣的揮發， 從而使口感不好。 韓教授還提醒大家， 喝啤酒不要放冰塊， 因為啤酒本身就已經很淡了， 放冰塊會影響口味。

最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上， 就是要您大口地喝啤酒， 啤酒不宜細飲慢酌。 要是喝少了就不能充滿口腔， 酒在口中升溫， 會加重苦味， 感受不到啤酒特有的香味。

最佳環境：有條件的放在冰箱里， 一般儲存在陰涼的地方， 避免日曬。 切忌不能冰凍， 不僅影響口感還會引起爆炸， 反復地冷凍解凍對酒本身也不好。