減肥食譜

減肥食譜－－海米炒洋蔥

水發海米 30克 食鹽、適量 洋蔥 150克 姜絲 5克 醬油 3克 色拉油 25克 料酒 5克 香油 5克 味精 1克

　[　制法　]

1． 洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中， 水發海米洗凈， 放碗中待用。
2． 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。
3． 炒鍋上火， 倒入色拉油燒熱， 加入洋蔥、海米， 烹入調味汁炒熟， 淋入香油即可。

　減肥食譜－－蒜炒蘑菇 總熱量（123千卡）

材料：

香菇， 3個 金頂側耳， 40克 松茸蘑， 50克 蒜， 3瓣 食用油， 1.5湯匙 鹽、胡椒粉若干 香菜若干

減肥食譜－－雙菇涼瓜絲

原料：
涼瓜(即苦瓜)150克， 香菇100克， 金針菇100克， 姜、醬油、糖、香油適量。

制作方法：
(1)將涼瓜順絲切成細絲，

姜片切成細絲；
(2)香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗凈；
(3)油爆姜絲后， 加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽， 同炒至涼瓜絲變軟；
(4)將金針菇加入同炒， 加入調味料炒勻即可食用。

功效：
香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素， 可減少脂肪吸收。

減肥食譜－－香菇豆腐

原料：
豆腐300克， 香菇3只， 榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

制作方法：
(1)將豆腐切成四方小塊， 中心挖空；
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎， 榨菜剁碎， 加入調味料及淀粉拌勻即為餡料；
(3)將餡料釀入豆腐中心， 擺在碟上蒸熟， 淋上香油、醬油即可食用。

功效：
香菇可降低膽固醇， 豆腐有利減肥。

減肥食譜－－枸杞燒鯽魚

原料：
鯽魚1條， 枸杞12克， 豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

制作方法：
(1)將鯽魚去內臟、去鱗， 洗凈， 蔥切絲，

姜切末；
(2)將油鍋燒熱， 鯽魚下鍋炸至微焦黃， 加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水， 稍燜片刻；
(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘， 加入味精即可食。

功效：
枸杞可防治動脈硬化， 鯽魚含脂肪少， 有利減肥。

減肥食譜－－木耳豆腐湯

原料：
黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗

制作方法：
(1)先將黑木耳泡發后洗凈， 豆腐切成片；
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘， 即可食用。

功效：
黑木耳及豆腐均為健康食品， 可降低膽固醇