食譜1:木耳豆腐湯
原料:黑木耳25克, 豆腐200克, 鹽少許, 雞湯1碗
制作方法:
(1)先將黑木耳泡發后洗凈, 豆腐切成片;
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘, 即可食用。
功效:黑木耳及豆腐均為健康食品,
可降低膽固醇
食譜2:香菇豆腐
原料:豆腐300克, 香菇3只, 榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制作方法:
(1)將豆腐切成四方小塊, 中心挖空;
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎, 榨菜剁碎, 加入調味料及淀粉拌勻即為餡料;
(3)將餡料釀入豆腐中心, 擺在碟上蒸熟, 淋上香油、醬油即可食用。
功效:香菇可降低膽固醇,
豆腐有利減肥。