超市里賣的檸檬看上去黃澄澄的非常誘人, 但很多人都不知道怎么吃好。 直接食用, 味道又酸又苦;又不能像國外一樣, 經常吃牛排或烤肉, 可以時不時地滴上點檸檬汁。 其實, 可以將它們買回來切成片泡水喝, 不僅能充分吸收其中的營養, 還能起到一定的減肥作用。
據研究, 檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果。 其中最主要的營養成分除了糖類以外, 還有鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸等。 其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦, 是因為其中有機酸的含量高達6.4%, 比橘子、橙子等水果高出十幾倍。
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現代營養學認為, 檸檬具有很高的藥用價值。 對愛美的女性來說, 它首先是一種非常有效的減肥食物。 餐后喝點用鮮檸檬泡的水, 非常有助于消化。 但是, 胃酸過多的人不宜飲用。
其次, 檸檬具有預防和減少糖尿病并發癥的作用。 這主要是因為其中含有一種特殊成分圣草枸櫞苷。 實驗證明, 它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。 檸檬還是預防心血管病的食物, 高血壓、心肌梗死患者常喝點檸檬飲料,
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在吃法上,
將檸檬切成薄薄的一片泡在水中,
會有一股淡淡的清香,
讓人精神為之一振。
如果有興趣的話,
也可以學英國人,
在喝紅茶時加入兩三片檸檬,
能使茶的味道更加芳香。
另外,
汽水等各種飲料中都可以放片檸檬,
甚至用它來做點檸檬醬,
也是既健康又美味的吃法。