湯，究竟什么時候喝才養生

春節期間， 想必各位都滿足了自己的口腹之欲， 肚里囤積了不少油膩食物， 節后， 讓我們一起來做些蘿卜菜， 來消食潤腸， 清理腸胃。 同時還能預防治療一些其他的疾病。

湯， 究竟什么時候喝才養生

在我們所吃的各種食物中， 湯是既富于營養又最易消化的一種。 美國營養學家的一項調查表明， 在6萬多接受營養普查的人中， 那些營養良好的人， 正是經常喝湯的人。 不過， 因為湯汁能在小腸中均勻分散， 營養物質很容易被消化、吸收， 所以喝湯有著使人發胖的潛在危險。

很多人以為， 喝湯是一件很簡單的事，

飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時間很有講究， 俗話說“飯前喝湯， 苗條又健康；飯后喝湯， 越喝越胖”， 這是有一定道理的。 飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止干硬食品刺激消化道黏膜， 有利于食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 最重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。 有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。 相反， 飯后喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面， 飯已經吃飽了， 再喝湯容易導致營養過剩， 造成肥胖；另外， 最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，