準媽媽怎么吃乳酪正確呢

準媽媽怎么吃乳酪正確呢是一些懷孕的姐妹們會關注的話題， 那么生育健康網整理了準媽媽如何正確吃乳酪的資料， 從而來告訴您準媽媽如何吃乳酪正確?下面所要介紹的內容系準媽媽應如何正確吃乳酪?希望對您有幫助， 請閱讀參考。

準媽媽怎么吃乳酪正確呢

有人說吃乳酪可以補鈣， 有人卻說吃乳酪不但會發胖還不安全， 準媽媽猶豫了：吃還是不吃， 那么就通過這篇文章來了解下吧， 可以找到您想要的答案哦， 而以下就是相關內容的介紹。

孕媽咪當然很適合吃乳酪， 但是， 一要吃“對”乳酪，

也就是選擇正確的品種食用;二要吃“準”乳酪， 也就是控制適當的食用量;三要吃“好”乳酪， 也就是要掌握最適宜的食用方法。

孕媽咪在備孕階段每天最好攝入300克奶類及奶制品， 孕早期200～250克， 孕中期250～500克， 孕晚期300～550克。 以孕中期每天 攝入500克奶類及奶制品為例， 孕媽咪可以把每天的這一大類食物分成3份， 分別為200毫升牛奶、140克酸奶以及40克干酪。 孕媽咪不必要求自己每天都 必須吃這三種， 可根據當天的三餐以及加餐的情況， 靈活搭配是最好的。

乳酪的蛋白質和脂肪的含量相對較高， 有的品種還有糖， 因此， 如果不控制食用量， 孕媽咪肯定會發胖。 其實， 同類型的食品， 如肉及肉制品、甜食等， 如果不控制食用量， 同樣會引起發胖。 所以，

每天攝入種類、數量均衡的各種食物， 是防止發胖的重要方法， 而依靠單純不吃某類食物來控制體重是沒有意義的。

有的孕媽咪喝配方奶粉， 那還需要吃乳酪嗎?

當然可以搭配一些乳酪， 關鍵是控制好食用量

配方奶粉是食物的一種， 雖然各種營養素相對搭配得比較齊全， 但還是不能提供包括乳酸菌、免疫調節因子等乳酪、酸奶中所含有的成分。 所以， 孕媽咪也不必只喝配方奶粉， 可以搭配吃一些乳酪， 關鍵是控制好食用量。

牛奶與乳酪從營養角度分析， 各有所長

● 與牛奶相比， 乳酪僅損失了部分乳清蛋白、大部分乳糖和水溶性維生素， 但其他營養素都得到保留和濃縮。 乳酪最擅長提供的營養素是蛋白質和脂肪， 一般比牛奶濃 縮將近10倍。

而經后熟發酵的乳酪， 蛋白質和脂肪還會部分分解， 不但更容易消化吸收， 還產生特有的風味。 孕媽咪身肩兩個人的營養重任， 選擇營養豐富又易消 化的食品很重要。

● 同時， 乳酪中有些維生素的含量也隨著發酵過程而提高， 比如維生素A和維生素B族等， 都是孕媽咪孕期需要的營養素。 乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定 的保健作用， 有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡， 防治便秘和腹瀉， 也是孕媽咪的好幫手。 建議孕媽咪牛奶和乳酪都吃， 以滿足不同需要。

乳酪是補鈣的最好食物來源之一

● 毋庸置疑， 奶及奶制品是補鈣的最好食物來源之一， 尤其是乳酪。 乳酪中的鈣非常易于人體吸收，

其吸收率是海藻、魚類的兩倍。 乳酪中鈣的含量十分豐富， 不過各 品種的含量差異還是比較大的。 硬質干酪的能量和脂肪含量高， 也是鈣的最濃縮來源。 軟干酪所含蛋白質和鈣稍低， 但總體而言， 其蛋白質、脂肪、鈣的含量已比較 豐富了， 碳水化合物含量卻很低。

● 孕媽咪要注意的是， 有的乳酪品種因為添加了奶油等成分， 脂肪和熱量含量比較高， 鈣含量卻相對較低。 如果孕媽咪希望通過吃乳酪來補鈣， 那么認真閱讀產品包裝上的《營養成分表》， 辨識該產品的鈣含量是多少， 是最好的判斷辦法。

乳酪的乳糖含量比牛奶低很多， 孕媽咪可以分別少量嘗試

乳酪在制作過程中， 大部分乳糖會隨乳清流失， 少量乳糖發酵產生乳酸，

因此乳糖的含量比牛奶低很多。 不同品種的乳酪乳糖含量不完全一樣， 乳糖不耐受的孕媽咪可以分別少量嘗試， 總有一款產品能滿足你的需要。

由于原料、發酵菌種、工藝、發酵時間等不同， 乳酪的種類很多， 世界上天然乳酪種類達800種以上， 其中比較著名的品種有二十多種。 就天然干酪的分類而言， 可根據含水率劃分為軟質干酪、半硬質干酪、硬質干酪和特硬質干酪， 軟質干酪又分為新鮮的和成熟的， 硬質干酪又分為實心的和有氣孔的等。

建議把乳酪作為加餐

乳酪的吃法非常多， 做湯、做面包伴侶、做三明治、做點心、做烤肉、做調料、做沙拉， 等等都可以， 乳酪氣味芳香濃郁、口味獨特鮮香， 是不可多得的食材。 特別建議孕媽咪把乳酪作為加餐，一片乳酪加上一個蘋果，口感交融，營養互補，食用方便，比吃薯條、餅干有營養多了。

生育健康網溫馨提醒孕媽咪要注意，有幾類乳酪是不可以吃的

例如：未經高溫消毒的干酪、羊干酪、霉菌催熟的干酪(如法國布里白干酪和法國軟質干酪)，帶藍色脈絡的干酪，如斯第爾頓奶酪和丹麥藍干酪，盡管 這種干酪已經過巴氏消毒，也不要食用。因為這些奶酪可能有李氏桿菌，而這一類細菌會誘發李氏桿菌病，從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。相應的， 如切達乳酪、意大利乳酪等硬質乳酪，以及用消毒奶制成的涂抹奶酪等，就不存在這個問題。

看了以上內容的相關描述，不知您對準媽媽怎么吃乳酪正確呢是否了解了呢?想了解更多話題，請閱讀懷孕注意事項欄目中的相關文章。

特別建議孕媽咪把乳酪作為加餐，一片乳酪加上一個蘋果，口感交融，營養互補，食用方便，比吃薯條、餅干有營養多了。

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例如：未經高溫消毒的干酪、羊干酪、霉菌催熟的干酪(如法國布里白干酪和法國軟質干酪)，帶藍色脈絡的干酪，如斯第爾頓奶酪和丹麥藍干酪，盡管 這種干酪已經過巴氏消毒，也不要食用。因為這些奶酪可能有李氏桿菌，而這一類細菌會誘發李氏桿菌病，從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。相應的， 如切達乳酪、意大利乳酪等硬質乳酪，以及用消毒奶制成的涂抹奶酪等，就不存在這個問題。

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