豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。
制作
豬腰洗凈， 平切成兩片， 去除油皮和腰臊， 先反刀斜切， 再直刀切成三刀一斷的眉毛形， 焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散， 紅泡椒剁碎， 待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中， 調和成汁；用中等火力加熱油， 然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香， 再將火力調至最大， 隨后迅速下入準備好的腰花， 爆炒約1分鐘， 放入準備好的調味汁和黃瓜片， 待湯汁收稠后裝盤即可。
友情提示
豬腰中含有豐富的鐵質， 并且人體的吸收、利用程度高，
原料：豬腰100克，黃瓜1根，紅泡椒15克，薑、蔥、蒜適量。做法：豬腰用刀切成腰花;將鹽、糖、醬油、醋、料酒和水澱粉倒碗中調成汁;中火加熱油鍋，放蔥、薑、蒜和紅泡椒碎爆香，再開大火爆炒腰花1分鐘，放... [詳細答案]
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