火龍果-孕產婦必吃18種食物之十四

火龍果-孕產婦必吃18種食物之十四

火龍果又稱仙人果、吉祥果、紅龍果， 屬熱帶、亞熱帶植物， 果實色澤艷麗， 營養豐富， 具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點， 食療、保健效果顯著。 火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類。 因品種及地域差異名稱繁多， 在臺灣， 紅肉火龍果有蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。 白肉品種多稱白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。 在其他亞洲地區則多稱紅龍果、青龍果。

營養師健康提示：

火龍果很少有病蟲害， 幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。 因此， 火龍果是一種綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。

孕產婦為什么必須吃火龍果？

火龍果營養豐富， 功用獨特， 對人體健康有絕佳的功效。 它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具粘性， 膠質性的物質， 對重金屬中毒具有解毒的功效。 白蛋白在人體內遇到重金屬離子時， 會自動與重金屬離子結合， 由排泄系統排出體外， 起到解毒的作用。 因此， 食用含白蛋白豐富的火龍果， 可避免重金屬中毒。 白蛋白對胃壁還有保護作用。 而且火龍果花、果莖中的白蛋白十分優良， 穩定性極佳， 這些白蛋白的聚合構成了火龍果黏液的主要成分。

火龍果除了含豐富的白蛋白外， 還有一種更為特殊的成分—花青素。 花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有， 但以火龍果果實中的花青素含量最高， 尤其在紅肉種的果實中。 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用， 還能提高對腦細胞變性的預防， 抑制癡呆癥的發生。 同時， 火龍果還含有美白皮膚的維生素c以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道友情提示， 火龍果營養與功效：

火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維， 對重金屬中毒具有解毒的功效。 中醫認為:火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效， 還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。 現代醫學研究認為:火龍果富含多種維生素和礦物質、高纖維、低熱量， 對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代流行疾病有很好的療效， 其中磷的含量相當高， 可促進細胞膜的生成， 是美容、保健佳品。

選購：

火龍果在選購時要注意是否新鮮， 果皮是否鮮亮， 觸摸時果實較軟的火龍果已經不新鮮了。

適用量：每天1個。

（1）貴妃蚌炒火龍果