炸薯條損害胎兒大腦

現在播報：懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應當盡量少食、甚至禁食法式炸薯條、薯片或其他含有化學物質丙烯酰胺的食物。 這是德國研究人員最新發布的研究成果。 　
　
科學家們的試驗表明， 孕婦體內丙烯酰胺含量的10％到50％能透過胎盤血液轉移給胎兒。 而檢測母乳發現， 每升母乳中含有高達18.8 微克的丙烯酰胺。 如果一個嬰兒每天吃半升多一點母乳， 就意味著要攝入近10微克的丙烯酰胺。 科學家由此建議：哺乳期母親至少在新生兒兩個月大以前， 應當禁食所有薯條、薯片或在180℃以上的油中炸過的其他土豆制品， 懷孕婦女每日不能吃超過10克的薯片。 　
　
專家把脈：基于不少孕婦們對此消息的關心， 記者詢問了滬上幾位產科專家。 他們認為， 我國對此說法尚未做過權威試驗， 但過量食用在高溫油中炸出的薯條、薯片的確對身體無益， 有損胎兒大腦的論斷也有不少科學家做過證實。 因此， 孕婦在待產時期最好不食或少食此類食品， 可以適當多吃一些蔬菜和水果， 大補的東西更不能過量。 　
　
王艷輝　
　
新聞晚報 《炸薯條損害胎兒大腦》  
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