為你打造白領減肥寶典

現代生活節奏加快， 很多傳統的生活習慣也隨之改變。 對上班族來說， 在家吃飯成了一種奢侈。 工作餐、盒飯雖快捷、方便， 但存在很多問題， 如營養搭配不合理、能量過高、營養素不足等。 長此以往， 身體怎能受得了?

有些職場人士選擇商務餐時， 喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物， 比如海鮮、牛排等， 而主食很少， 甚至不吃， 這種做法顯然不正確。

不少洋快餐、西餐是以副食為主， 動物蛋白占70%~80%， 然而據有關研究表明， 這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多只能被身體吸收利用30%， 而70%被白白浪費掉。 因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。

【上班族午餐完全指南】

提醒：主食要占每餐總能量的60%以上。

葷素搭配、紅綠兼備

葷菜以魚蝦、雞鴨為先， 其次選擇豬牛羊肉， 這樣可以減少脂肪的攝入;

素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充， 顏色越綠， 所含維生素越豐富， 小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇;

紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外， 還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜， 如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物， 可以有效提高機體抗氧化能力， 振奮精神。

注意：保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。

上班族長期在辦公室坐著工作， 加上健身活動減少， 給不少人帶來健康隱患， 如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便秘有著舉足輕重的作用， 并可減少血液中膽固醇的含量， 降低血糖水平， 防止肥胖等， 對健康有很好的保護作用。

另外， 還要補充豐富的維生素和礦物質。 如果工作忙， 沒時間多吃水果， 可以用一些果汁飲品來代替， 如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。

沒條件時， 也可服用維生素或礦物質補充劑。 最好選用復合營養補充劑;不要選單一品種、大劑量的營養補充劑， 如400毫克1片的維生素e， 其實正常人維生素e的需要量為每天14毫克， 如果從美容或是延緩衰老的角度出發，

一杯酸奶

酸奶中含有豐富的鈣， 不僅可以維護骨骼強壯， 還可安定情緒。 另外， 酸奶中含有對人體具有保健作用的益生菌， 可幫助消化， 增強胃腸功能， 還可提高人體免疫力。