為孕產媽咪補些碘營養餐

出現這種現象， 其一是孕產婦對碘的需求量較大， 其二是她們非但沒比平時更多攝取碘鹽， 相反為了避免妊娠期水腫、妊高癥及產后通利乳汁， 她們往往要少吃些鹽。 那么， 怎樣避免孕產媽咪發生缺碘呢?食補當然是最可取的。

淮山藥小點

原料：淮山藥500克、糖、鹽、烏梅、葡萄干。

制法：

1.將淮山藥去皮洗凈， 上鍋蒸熟， 搗成泥;

2.把烏梅煮汁， 把葡萄干泡軟后去籽、切碎;

3.將山藥泥與各種調料輔料調勻， 如果過于稀軟可略煮收干;

4.用保鮮膜像包包子一樣裹好， 在上方扭轉， 成型后取出， 擺放在盤中。 營養小特色：在各種糧谷類食物中，

菠菜蝦仁涼面

原料：菠菜300克、蝦仁100克、面粉200克、雞蛋1個;海苔、鹽、醋、橄欖油適量。 制法：

1.把200克菠菜取葉去梗汆燙一下， 用冷水過涼， 部分放入打碎機打成汁; 2.用此汁和面， 搟好面條， 煮熟過涼;

3.把蝦仁去蝦線、洗凈， 加調味品和太白粉和勻， 下入溫油炸至呈黃色， 撈出瀝去余油; 4.海苔切絲， 雞蛋打散加鹽攤熟;

5.鍋中加底油， 將煮好的面條、菠菜葉、蝦仁、雞蛋一起下入、略炒、盛盤， 最后放入海苔絲作裝飾。 營養小特色：在這道菜中， 海苔、蝦仁能為人體帶來豐富的碘自不必說，

金針鮮蛤煲

原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個;米酒、鹽、生抽、高湯各適量。 制作：

1.香菇泡軟去蒂， 金針菇去根洗凈， 雞腿切成小塊， 一起入開水汆燙， 撈出棄湯;

2.把幾種主料加調料放入鍋中， 慢慢煮， 當蛤蜊煮開撇去泡沫， 盛入小碗， 食用前加檸檬汁調味。 營養小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富， 口感清淡又不失鮮美， 會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。