為寶寶留住食物中的營養

幼兒胃容量小， 進食量少， 但所需要的營養素相對地比成人要多， 因此， 講究烹調方法， 最大限度地保存食物中的營養素， 減少不必要的損失是很重要的。 從下列幾點予以注意：為寶寶留住食物中的營養 (1)蔬菜要先洗後切， 水果要吃時再削皮， 以防水溶性維生素(維生素產品， 維生素資訊)溶解在水中， 以及維生素在空氣中的氧化。 (2)用容器蒸或燜米飯， 和撈米飯相比前者維生素B(維生素B產品， 維生素B資訊)l和B2保存率高。

(3)蔬菜最好旺火急炒與慢火煮， 這樣維生素C(維生素C產品， 維生素C資訊)的損失少。 (4)合理使用調料，

如醋可起到保護蔬菜中B族維生素和維生素C的作用。 (5)在做魚和燉排骨時， 加入適量醋， 可促使骨路中的鈣(補鈣產品， 補鈣資訊)質在場中溶解， 有利於人體吸收。

(6)少吃油炸食物， 因為高溫對維生素有破壞作用。 (7)用白菜作餡蒸包子或餃子時， 將白菜中壓出來的水， 加些白水煮開， 放入少許鹽及香油喝下可防止維生素及礦物質白白丟掉 延伸閱讀:為寶寶， 選擇均衡營養的膳食 隨著春天的腳步不斷地走近， 越來越多的女性跨入了媽媽、准媽媽的行列， 要想成為一個合格的媽媽， 照顧寶寶的營養飲食則是一項基礎的功課。 1-3歲的寶寶， 正處於生長發育的重要階段。 幼兒膳食要注重均衡性和營養性。

第一為乳和乳製品， 乳類食品是幼兒優質蛋白(蛋白補充產品，

蛋白補充資訊)質(蛋白質產品， 蛋白質資訊)、鈣、維生素A(維生素A產品， 維生素A資訊)、維生素B2等的重要來源， 乳和乳製品鈣含量高吸收好， 可促進幼兒骨骼健康成長， 乳蛋白還富含賴氨酸， 是糧穀類蛋白質的極好補充。

法國百吉福針對1到3歲幼兒精心研製的乳酪寶寶產品升級新配方， 配方均衡營養， 每100克乳酪寶寶含有8克蛋白質和420克的鈣， 更添加了益吸收配方ActiFerM™， 有助於營養精華的全面吸收。

第二為糧穀類及薯類食品。 該類食物富含碳水化合物和某些B族維生素， 且是能量(能量補充產品， 能量補充資訊)的主要來源， 每日攝食100g~150g， 並應是粗細合理， 全面搭配。

第三為蔬菜和水果類。 蔬菜類每日100g~150g， 水果類每日150g~200g。

這類食物是維生素C、β胡蘿蔔素的唯一來源， 也是維生素B2， 礦物質的膳食纖維的重要來源， 特別是深綠色的蔬菜和深紅或黃色水果， 其維生素含量更為豐富。 蔬菜水果不僅可提供營養素， 而且可促進小兒食欲、防止便秘(便秘產品， 便秘資訊)。 乳酪寶寶中也含有多種豐富的維生素， 礦物質和膳食纖維。

第四為蛋類、魚蝦、畜禽肉類， 每日應有100g， 該類食物不僅為幼兒提供豐富的優質蛋白質， 也是維生素A、維生素D(維生素D產品， 維生素D資訊)、B類維生素和必需微量元素(微量元素產品， 微量元素資訊)的主要來源。 這類食品與乳製品共同餵養可以營養互補， 但不宜多食， 否則容易導致寶寶腸胃道消化不良。

第五為植物油(植物油產品，

植物油資訊)， 每日應有20g~25g， 對提供必需脂肪酸、調節膳食口味等具有一定的作用。

幼兒膳食的基本要求除應具有以上的營養齊全， 搭配合理以外， 還應注意合理的加工烹調， 合理安排進餐次數和時間， 營造舒適安靜的進食環境， 以及注意飲食衛生等等。 尤其是寶寶在1-3歲的階段， 容易有食欲差、愛挑食的毛病， 極易出現營養失衡， 甚至導致某些疾病。 此時應該在日常飲食中加入乳酪寶寶等吃法多樣、口感細滑， 寶寶容易接受而且營養均衡的食品。

為您的寶寶安排合理的每日食譜吧， 加入乳酪幫助均衡補充營養， 讓寶寶健康成長!