材料：
a 中筋面粉1杯、糖1大匙、發粉1小匙。 b 蛋黃1個、融化的奶油1大匙、牛奶200毫升、c 蛋白1個。
做法：
1 材料a拌勻后以篩網過篩， 加入材料b， 一起攪成面糊后， 先靜置20分鐘， 讓面粉完全吸收水分。
2 將蛋折打至硬性發泡期， 倒入面糊中一起拌勻。
3 將平底鍋燒熱后轉用中小火， 并抹少許油， 以小湯勺舀入鍋中呈圓形面糊， 加熱至底部成金黃色， 或表面出現均勻的氣孔時翻面， 再煎30秒鐘即可。
5721貼心叮嚀：可佐以楓葉糖漿或蜂蜜食用。
也可改用在超市賣的煎餅粉， 直接加水調成面糊制做。
蓮子紅豆蓮藕粥-懷孕２８０天孕婦飲食第70>>>
