燴三鮮孕后期孕婦養血止血
【材料】海參、透抽各1條(約300克)、生干貝4-5粒、荷蘭豆50克、紅辣椒1個、姜2片、蔥1棵
【調味料】
a料:醬油1小匙、黑醋、糖各1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙
b料:淀粉水1大匙
【做法】
1、海參洗凈， 對半剖開去腸泥、切塊， 放入滾水中汆燙， 撈出(圖1)。 透抽洗凈， 斜切交叉花紋再切塊(圖2)， 一起放入碗中， 加入生干貝和a料浸泡1小時， 撈出。
2、荷蘭豆洗凈， 放入滾水中汆燙， 撈出泡冷水。
3、蔥洗凈， 切末;姜去皮、紅辣椒去蒂， 均切成碎末。
4、鍋中倒2大匙油燒熱， 大火爆香蔥、姜、紅辣椒， 放入海參、透抽、生干貝及腌汁， 快炒約2一3分鐘， 加入荷蘭豆， 再加入b料勾芡即可。
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營養分析
1、海參有補腎、益精、養血功效， 對孕婦則有養血止血作用。
2、干貝富含蛋白質， 具有滋補養生的作用。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道貼心叮嚀：
1、海參、透抽、生干貝的腌汁可先放冰箱再取出炒食， 更為美味。
2、此菜口感鮮嫩， 菜色艷美， 可刺激食欲， 并提供胎兒成長所需， 對孕婦有養胎、保胎的作用。
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