營養學家指出，
兒童吃得過多，
往往造成消化功能紊亂，
會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經及食欲中樞的負擔。
如果大腦內負責消化吸收的神經經常處于興奮狀態，
會使大腦皮質的語言、記憶、思維等中樞神經智能活動處于抑制狀態。
醫學認為，
蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎，
是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，
在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用。
鐵元素是構成人體血紅蛋白的主要物質之一，
缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性，
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1.雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等， 有益于大腦的發育。
2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 這種油脂可供給大腦基質的需要， 而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 可健腦。
3.香蕉：能幫助大腦制造一種化學成分――血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。
4.蘋果：蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。
5.大蔥：含有一種叫“前列腺素a”的成分，
