牛奶風波后，不可貿然斷奶

牛奶風波再擊消費信心 專家：不能因噎廢食

“三鹿奶粉”事件還未平息， 近期又爆出多美滋和蒙牛特侖蘇omp事件， 而惠氏奶粉也遭遇“結石門”， 消費者對乳制品安全信心一降再降。 據2月底的一項專項調查顯示， 有67.28%的消費者拒絕選購特侖蘇牛奶。

乳制品頻繁出問題， 消費者的敏感神經經不住各類問題奶粉的折騰， 消費者對乳品企業的信任度達到歷史最低點。 在網友發起的一個投票中顯示， 有近80%的網友表示， 現在什么品牌的奶粉都不敢吃了。

雖然權威部門已經將檢驗結果在媒體上進行公布， 但是消費者擔憂和緊張的情緒卻并沒有因此緩解。

“對于這樣的食品安全事件， 消費者的擔心和不信任在情理之中， 但有些消費者將自己和家人消費食品的安全性由各類新聞或傳聞而定， 這種反應有些過度了。 ”在線咨詢專家張堅平表示。

999問醫生頻道有一位10個月大孩子的母親提出：“我從2008年9月開始將孩子每天吃的奶粉全部換成進口奶粉， 但是現在進口奶粉同樣存在食品安全問題， 現在我每天早上泡黃豆、磨豆漿給孩子喝。 ”據不完全統計， 目前我國有一大批這樣的“豆漿媽媽”。 對這種現象張堅平表示， 每天讓孩子喝豆漿是不合適的， 因為孩子正在生長發育階段， 牛奶中的動物蛋白是豆漿中的植物蛋白不可比擬的， 而且豆制品中含有大豆異黃酮，

有類雌激素的作用， 如果讓孩子長期大量食用豆制品， 可能對兒童的性發育造成一定影響， 所以不建議孩子家長用豆制品代替奶粉或牛奶。 還有家長說現在不敢給孩子喝奶粉， 開始每天讓孩子喝普通牛奶。 其實配方奶粉更適合正在哺乳期的嬰幼兒， 因為奶粉在加工時去掉了不易消化的酪蛋白， 加入了乳清蛋白、微量元素、氨基酸等， 這些營養物質更有利于孩子吸收。 專家強調， 母乳是嬰兒的最佳食品， 而嬰兒配方奶粉是母乳的最佳替代品， 未經消毒的牛奶絕不能喝， 有家長排隊從郊區購買現擠的鮮牛奶也是不安全的， 這些現擠的奶中可能含有結核桿菌、鏈球菌、布氏桿菌等細菌， 需通過“巴氏”消毒后方能飲用。

專家提示， 選用合格的奶粉并對兒童進行定期體檢是防止各種有害物質傷害兒童的最佳選擇， 消費者應盡量選擇大家信得過的品牌， 輪換喂養。 同時消費者還要學會甄別各類網絡信息與傳播， 盡量選擇權威的健康信息進行參考。 比如在健康類網站上與其他家長一起討論養育孩子的話題， 同時可以得到“問醫生頻道”的兒科專家與營養師的專業指導。

“消費者在遇到相關問題時要多問問專家， 不能因噎廢食， 貿然斷奶， 以免影響孩子生長發育。 ”張堅平說。