牛奶餵養兒須防牛磺酸缺乏

 如今， 很多母親將牛奶當作嬰幼兒的主要食物， 以牛奶代母乳， 豈不知牛奶很容易使嬰兒患上牛磺酸缺乏症。

牛磺酸又稱牛磺膽鹼、牛膽素， 1827年首次從牛膽中分離獲得， 化學名稱為2-氨基乙磺酸， 是一種分佈廣泛但不是蛋白質組成成分的特殊氨基酸， 也是人體生長發育必需的一種氨基酸， 在人體中往往以游離狀態存在。

多年的科學研究證明， 牛磺酸對嬰幼兒中樞神經系統的發育有舉足輕重的影響。 在神經細胞的增殖週期中， 牛磺酸可明顯促進神經細胞間突觸的形成和神經細胞的增殖， 可顯著提高神經細胞蛋白質含量。

此外， 牛磺酸對大腦神經細胞DNA的合成有明顯的促進作用。 另外， 有關學者指出， 牛磺酸可能作為神經遞質參與並加強神經活動的傳導， 從而增強記憶功能。 牛磺酸對嬰幼兒的另一個重要生理作用是調節機體鈣元素的吸收， 尤其是調節腦組織對鈣元素的吸收。 如果嬰幼兒缺少牛磺酸， 會導致中樞神經系統發育緩慢， 造成智力低下等不良後果。

人體中牛磺酸的來源有兩種， 一種是自身合成， 另一種是從膳食中攝取。 成年人一般不需要專門在膳食中增加牛磺酸的含量， 只要肝功能正常， 都可以自身合成。 但是嬰幼兒， 尤其是早產兒， 由於酶類合成系統發育尚不成熟， 自身沒有合成牛磺酸的功能，

機體所需要的牛磺酸必須依靠食物供給。

目前， 許多年輕母親出於各種原因， 過早地給嬰兒斷母乳， 改用牛奶餵養。 長期用牛奶餵養寶寶， 將可能由於牛磺酸的攝入量不足而嚴重影響寶寶的生長發育， 特別是影響腦部系統的發育。 如果由於某些特殊原因而無法以母乳餵養嬰兒， 應選擇一些營養全面的配方牛乳製品， 同時注意添加輔食。