牛奶鶉蛋

孕婦食譜補虛養身調理

主料： 鵪鶉蛋 100克

輔料： 牛奶 300克 白砂糖 50克

制作工藝 牛奶煮沸后將鶉蛋逐個打入， 加白糖適量。

效用：補益五肘， 補充營養。 適用于肋膜炎、心臟病、哮喘、神經衰弱、營養不良等癥。

keko營養師友情提示：

1、鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋， 豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養物質， 有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效， 但應該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的， 不可多食。

2、牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質， 可防止皮膚干燥及暗沉，

食譜相克：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右， 不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒。