一些水果熱量不高但被人體吸收速度極快造成肥胖
夏天的腳步漸漸逼近， 許多愛美的女性開始在意身上因寒冬而保存下來的多余脂肪， 加上天氣變熱， 減肥族深怕米飯會轉換成肥肉堆積在身上， 免不了有時只吃一些水果餐來代替正餐， 西瓜更成了不少女士的首選。 西瓜具有消暑解渴之功， 被譽為天生白虎湯， 民間流傳有“暑天半個瓜， 藥物不用抓”的諺語。
但醫生表示， 大部分的人都不知道吃了部分水果后， 會出現比吃米飯更容易肥胖的問題。
消瘦一族首選香瓜西瓜菠蘿木瓜
醫生表示，
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所以對糖類食物來說， 吸收速度的快慢才是最重要的因素， 并不是熱量本身。 每一種食物都有它的一個糖類相對吸收速度的高低值， 可以將其視為 g i值， 食物的 g i也就是糖類指數（glycemic index）， gi的高低跟食物本身所含的熱量并沒有直接的關系， 而是跟所含蛋白質量與纖維量較有關。 也就是說蛋白質或纖維含量越高者， 其 g i也越低， 反過來 g i就越高。
不肥不瘦首選奇異果香蕉葡萄等
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譬如說一般人都以為白米飯的熱量高而西瓜的熱量低， 所以吃飯會容易發胖， 而吃西瓜就不會， 事實上結果剛好相反， 因為米飯雖然熱量比西瓜高， 但是其 g i比西瓜低， 也就是米飯的糖分吸收速度比西瓜慢， 當吃西瓜時， 身上的血糖會突然急速升高， 而吃飯卻是慢慢的升高， 這一點就決定是否易胖的關鍵， 也就是說當食物的 g i越高越容易發胖。
營養師表示， 香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果其 g i比白米飯高， 減肥族應盡量避免選擇這類水果， 而奇異果、香蕉、葡萄等的 g i跟糙米飯差不多， 減肥族應避免攝取太多。
減肥人士首選蘋果水梨李子櫻桃
另外像蘋果、水梨、李子、櫻桃、桃子、柑橘類等 g i遠低于白米飯， 是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。
