孕婦食譜
主料： 雞胸脯肉 50克
輔料： 雞蛋清 40克 豌豆 25克 番茄 50克 牛奶 15克
調料： 料酒 10克 鹽 2克 雞油 10克 淀粉(豌豆) 5克 味精 1克
制作工藝
1.用少量淀粉加牛奶調成白汁， 雞肉剁成肉泥， 然后將白汁、雞肉泥、蛋清混合調勻待用。
2.西紅柿洗凈、去籽， 切成小丁。
3.鍋里放肉湯燒開， 加入豌豆、西紅柿丁， 再次燒開后將鍋離火。 立即用一支筷子將雞肉泥從碗邊一點一點地撥入鍋里， 撥出的雞肉泥團猶如豌豆大小， 待全部撥完后， 再將鍋移火上燒開， 然后將剩余的淀粉用清水調成汁放入鍋里， 再放入味精、鹽、雞油， 煮開即成。
菜品口感 湯色艷麗，
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健康提示 本湯以雞脯肉為主， 加入蛋、奶及多種蔬菜成分， 葷素俱全。 含有豐富的蛋白質、煙酸、維生素a， 不論是青年人還是老人、幼兒、孕產婦， 皆可享用。
keko營養師友情提示：
1、雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高， 且易被人體吸收入利用， 有增強體力， 強壯身體的作用， 所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 祖國醫學認為， 雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。 一般人群均可食用，
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2、雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，
可以增強皮膚的潤滑作用，
保護皮膚的微酸性，
以防細菌感染；此外，
雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，
雞蛋清性微寒而氣清，
能易經補氣，
潤肺利咽，
清熱解毒，
有助于延緩衰老。
3、豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素， 可以提高機體的抗病能力和康復能力， 增強機體免疫功能， 防止人體致癌物質的合成， 降低人體癌癥的發病率。 豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸， 防止便秘， 抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，
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4、番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。
西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，
其中的維生素p含量是蔬菜之冠，
對心血管具有保護作用，
可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，
預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，
促進紅血球的形成，
利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
西紅柿多汁，
可以利尿，
腎炎病人也宜食用。
同時多吃番茄還具有抗衰老作用，
能使皮膚保持白皙。
5、牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質， 可防止皮膚干燥及暗沉， 使皮膚白皙， 有光澤；也可補充豐富的鈣質， 適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
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1、雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食， 會導致腹瀉；與芥末同食會上火。
2、雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
3、番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
4、牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右， 不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
