瓦罐雞湯-孕婦食譜
原料：
凈膛母雞250克，
豬油15克，
味精2克，
蔥末5克，
姜末4克。
做法：
1、將母雞切塊（腿與翅膀要完整）。
2、炒鍋置旺火上，
放入豬油燒熱，
將雞和蔥末、姜末一起下炒鍋內爆炒，
至香氣撲鼻、雞塊呈黃色時，
加入味精、細鹽，
起鍋盛入瓦罐中，
然后放入清水，
隨即置微火上，
開著鍋蓋煮至湯汁濃稠，
取出盛入湯碗內即成。
5721提示，
特色：
雞嫩湯稠，
味鮮美。
瓦罐雞湯-孕婦食譜
2011-03-08
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