甜鹹鮮：影響寶寶味覺發育的殺手

研究發現， 寶寶天生喜歡甜味、鹹味和鮮味。 雖然鹹味可刺激味蕾， 增加食欲， 但往往會愈吃愈鹹。 據資料顯示6個月的嬰兒一天需鈉200毫克， 相當於食鹽0.5克， 多種食物口味雖淡， 但亦含一定量的鈉鹽， 若再額外添加， 尤其口味以成人為標準， 必然使鈉攝入過多。 而甜味則是影響寶寶味覺發育的又一殺手， 經常攝入過多甜味食品， 易造成齲齒" target="_blank" href="http://www.yaolan.com/zhishi/quchi/">齲齒蛀牙， 不喝白水， 體重增加等等。 和甜鹹並排的鮮味， 其影響也非常大， 通常過鮮的東西， 都是額外添加了食品添加劑或味素類調味品， 經常食用會影響寶寶的身體、智力等方面的發展。

關注寶寶的味覺發育需要家長從出生做起， 如寶寶每天的喂水量、次數等都要有所限制， 其中需要特別提出注意的就是每天寶寶必喝的鈣水， 別看只是區區十幾毫升水， 卻對寶寶的味覺發育起到很大影響。 所以小編在此特別提醒准媽媽及有寶寶的媽媽們， 在選擇鈣劑產品時， 儘量選擇輕口味或淡奶味的鈣產品， 這樣既容易被寶寶的味蕾所接受， 又不會傷害到寶寶的味覺發育。

從呱呱墜地那一刻起， 嬰兒就以一種對味道的偏愛與養育者進行溝通。 與白開水比較， 嬰兒更喜歡喝甜水,而且喝的過程中很少停頓。 科學家曾經做過實驗， 給新生兒嘗試各種味道， 通過觀察新生兒的面部表情， 來測定他們對味覺的感受力。

結果發現， 他們能區分好幾種味道。 當嘗到甜味時， 他們的表情比較放鬆， 一副十分享受的樣子。 當嘗到酸味時， 他們的嘴唇縮緊， 表情古怪；當嘗到苦味時， 他們會張開嘴， 做出看起來十分痛苦的模樣。 嬰兒對鹹味的反應和對甜、酸、苦的反應則不同。 剛出生時， 他們不能分辨鹹味， 但到4個月時， 他們開始喜歡鹹味， 這種變化可能是為他們開始吃非流食做的生理準備。

嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。 讓孩子從小體會並享受各種食物的原味， 對其一生健康都會產生深遠影響。 而實際生活中， 家長往往按成人的想法製作兒童膳食， 刻意追求食物美味， 在製作食物時， 習慣性地加了許多調味品。

久而久之， 孩子不喜歡原味食物， 認為原味就是淡而無味。

還在給寶寶喂過甜過咸食物的媽媽， 一定要提高警惕。 為了寶寶得小味蕾健康發育， 鼓勵多吃近似母乳的淡奶口味食物。