蓮藕是產婦的滋補佳珍, 但由于屬性偏涼, 故不宜過早食用, 最好產后兩周再吃。
河南鄭州市第三人民醫院中醫科王素君副主任醫師介紹, 生食藕能涼血散淤, 熟食能補心益腎, 具有滋陰養血的功效, 可以補五臟之虛, 強壯筋骨, 補血養血。 藕的含鐵量較高, 含糖量不高, 又含有大量的維生素c和食物纖維。 還含有豐富的維生素k, 具有收縮血管和止血的作用。 這些營養成分對于產婦十分有益。
藕生吃清脆爽口, 礙脾胃, 脾胃消化功能低下、大便溏泄的產婦最好不要生吃。
藕分為紅花藕與白花藕不同的品種,
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為使去皮的蓮藕不變成褐色, 可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起晾干, 可使其保持玉白水嫩不變色。 炒藕絲時, 藕絲通常會變黑, 如果一邊炒一邊加些清水, 炒出的藕絲就會潔白如玉。
熱點關鍵字:產婦;蓮藕;滋補溫馨提示: 產后形體恢復:
1、時間:越早越好, 不要坐月子。
2、運動:盡早開始走路、形體訓練。
3、飲食:逐漸控制, 切忌盲目進補。