產婦為何必須吃紅糖

白糖和紅糖是兩類糖的名稱， 這兩個名稱主要是根據它們的外觀顏色來分的。 至于說那一種好， 要看用在什么場合。

在我國， 白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。 顏色潔白、顆粒如砂者， 叫白紗糖；顏色潔白、粒細而軟， 入口易化者， 叫棉白糖。

白砂糖是蔗糖的結晶體， 純度一般在９９.８％以上， 從化學角度看， 這是很純的物質了。 白砂糖具有純正的蔗糖甜味， 除直接食用外， 也是工業用糖的主要品種。

綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的， 其純度與白砂糖相當。 轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。

這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為１， 則轉化的糖甜度為１.２）， 轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟， 所以綿白糖的口感優于白砂糖。 綿白糖最宜直接食用， 冷飲涼食用之尤佳， 但不宜用來制作高級糕點。

紅糖是我國的傳統產品， 是指以甘蔗為原料的， 用傳統方法所制得的紅糖， 不包括低度產品（它與紅糖相接近）， 特別不包括甜菜糖廠的低段產品（它有一種令人不愉快的味道， 適度也低）。

紅糖的蔗糖含量約７０—８０， 比白糖低得多， 它含有大量的轉化糖， 并含有白糖多得多的非糖物， 紅糖的純度低， 色亦褐， 砂粒細小， 但香甜可口， 品味優美， 深為大眾喜愛。

有些名肴佳菜， 甚至粗羹簡食、早點夜宵， 佐以紅糖常能增味助興。 至于用紅糖饋親賀友， 贈慰病人， 亦屬常見。

產婦為什么用紅糖呢？產女分娩過程中要耗費很大的體力， 喪失一些血液， 所以產后身體虛弱、疲勞、胃腸功能減弱。 此時應吃一些溫熱、清淡、富含營養、易于消化的食品， 以補充損失， 恢復疲勞。 中醫認為紅糖味甘性溫， 可益氣養血， 緩中化食， 驅風散寒， 活血化瘀， 對產婦很適用。 如果不同紅糖用白糖， 則因白糖性寒， “血遇寒則凝”， 故為醫家所忌。 紅糖含有相當多的轉化糖， 可直接為人體吸收；而紅糖的主要成分蔗糖也能在胃腸中迅速轉化， 故可以迅速恢復疲勞。 再者， 紅糖含有鐵、鈣成分較多， 是造血不可缺少的元素。 紅糖還含有鎂、錳、銅等人體必須的微量元素和維生素ｂ、尼克酸等營養成分，

對產后補充損失很有裨益， 而這些都是白糖所缺少的。 因此長時期以來， 在醫療保健中， 紅糖作為保健食品和藥劑， 一直占有重要地位。

溫馨提示: 產后形體恢復:
1、時間：越早越好， 不要坐月子。
2、運動：盡早開始走路、形體訓練。
3、飲食：逐漸控制， 切忌盲目進補。