產後吃蔬菜有什麼好處

養生之道網導讀：

產後吃蔬菜有什麼好處呢？女性坐月子期間的飲食是很重要的， 期間不妨多吃些蔬菜。 那麼產後吃蔬菜有什麼好處呢？下面養生之道網為您介紹。

一、產後多吃蔬菜的好處

1、蔬菜可提供多種維生素和礦物質。 可以提高人體的免疫功能和抗菌能力， 促進分娩時子宮內膜、官頸、會陰等創傷的早日癒合， 防止感染性疾病。 補充體內礦物質可以避免發生缺鐵性貧血、骨質疏鬆等疾病。

2、可預防產後便秘。 產婦由於活動少， 飲食偏於精細， 腹壁肌肉鬆弛等原因， 常會發生便秘， 甚至引起痔瘡、肛裂等疾病。 而蔬菜中含有大量纖維素， 可以刺激腸蠕動， 防止便秘的發生。

3、蔬菜可以促進蛋白質的消化、吸收。 實驗證明， 只吃肉， 不吃蔬菜， 蛋白質的吸收率只有70%， 如果肉和蔬菜一起吃， 可以提高到80—90%。

4、維持酸堿平衡。 人的體液是中性偏堿的， 最適合於新陳代謝的進行。

魚、肉等高蛋白食品經代謝後產生酸性物質， 使體液向酸性方面轉化， 而蔬菜代謝後產生鹼性物質。 如兩者同時食用， 則有利於保持體液的酸堿平衡。

二、坐月子吃什麼蔬菜

新媽媽在坐月子期間， 第一周不建議吃蔬菜、水果， 生冷的蔬菜水果會影響腸胃， 還可能傷了牙齒。 在月子的第二周可以吃熱性的蔬菜， 月子第三周起吃水果， 可食用的溫性蔬菜和水果。

適合坐月子吃的蔬菜主要有：芥藍菜、胡蘿蔔、紅莧菜、青椒、番茄、髮菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

產褥期營養的好壞， 與產婦的身體健康及哺育新生兒的關係極為密切。 坐月子是對於媽媽和寶寶來說都是十分關鍵而重要的時候。 對於媽媽來說， 產後身體丟失一部分血液，

需要及時補充；生☆禁☆殖☆禁☆器官發生損傷， 需要修復；寶寶吃奶， 需要大量分泌乳汁。 根據這些生理特點， 在月子期間， 媽媽可多吃些肉、蛋、魚等食品。 但油膩的食物食用過多還會導致媽媽肥胖， 宜搭配吃些蔬菜。 媽媽可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿蔔、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。

1、芥藍菜

芥藍中含有有機堿， 這使它帶有一定的苦味， 能刺激人的味覺神經， 增進食欲， 還可加快胃腸蠕動， 有助消化。 芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到消暑解熱作用。 它還含有大量膳食纖維， 能防止便秘。 同時還有降低膽固醇， 軟化血管， 預防心臟病等功效。

芥藍屬於平性蔬菜， 所以坐月子期間媽媽是可以吃的，

但儘量不要生吃。 不過， 中醫認為吃太多芥藍有耗人真氣的副作用。 另外， 長期吃芥藍會抑制性激素的分泌。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔營養豐富， 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 長期處於空調環境和城市污染的外部環境中， 會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能， 導致身體抵抗力下降。 產婦應當多吃胡蘿蔔， 增加維生素A的攝入量， 提高自身免疫力。

3、番茄

番茄也叫番茄， 含有豐富的營養， 又有多種功用， 被稱為神奇的菜中之果。 其中所含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 能增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能。

其中所含的番茄紅素具有很強的抗氧化活性， 具有抗衰老，

降低心血管疾病的危險性， 防癌抗癌的藥理作用。 番茄的營養豐富， 吃生的能補充維生素C， 吃煮熟的能補充抗氧化劑， 可以適量給寶寶吃， 但最好不要空腹吃， 如果有胃寒、腹瀉等最好不要生吃， 一定要適量， 一次不要吃過多。

4、蓮藕

蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口， 是祛瘀生新的佳蔬良藥， 能夠健脾益胃， 潤躁養陰， 行血化瘀， 清熱生乳。 坐月子的媽媽多吃蓮藕， 能及早清除腹內積存的瘀血， 增進食欲， 幫助消化， 促進乳汁分泌， 有助於對寶寶的餵養。