核桃豆腐丸
材料 豆腐250克、雞蛋2個、麵粉50克、核桃仁適量。
調料 植物油、高湯、鹽、澱粉、胡椒粉、味精各適量。
做法
1. 豆腐洗淨， 用勺子擠碎， 打入雞蛋， 加鹽、澱粉、麵粉、胡椒粉、味精拌勻， 做成20個丸子， 每個丸子中間塞1個核桃仁。
2. 鍋倒油燒至五六成熱， 下丸子炸熟。
3. 盛出丸子， 倒入高湯即可。
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