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產後月子食譜 杜仲炒豬肝

產後月子食譜 杜仲炒豬肝

原料:豬肝200克、枸杞子10克、小油菜15克, 姜、杜仲粉、麵粉、薏米粉各20克, 橄欖油、醬油各1大匙, 冰糖、香油各1小匙。

做法:

1、豬肝、薑洗淨, 切片;枸杞子泡水, 備用。

2、將杜仲粉、麵粉、薏米粉混合成配料。

3、豬肝蘸上做法2, 再用煎鍋煎熟。

4、熱鍋加香油, 爆香薑片, 再放豬肝、小油菜、拌炒, 最後加入其餘調味料及枸杞子, 拌炒均勻即可。

營養價值:

杜仲含杜仲膠、生物鹼等成分, 可補肝腎、強筋骨;豬肝具有養肝補腎等功能。 產後食用這道菜可改善產婦腰膝酸痛、乏力的現象。

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