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產後月子食譜 清蒸油豆腐

產後月子食譜 清蒸油豆腐

原料:油豆腐300克, 薑絲30克, 黃花菜、香菇絲各20克, 羅勒少許。 鹽、胡椒粉、香油、酒適量。

做法:

1、油豆腐表面劃3刀, 分別將黃花菜、香菇絲泡水後, 瀝幹備用, 羅勒去梗後, 切碎。

2、將黃花菜、香菇絲、薑絲、調味料混合均勻。

3、做法2淋在油豆腐上, 醃5分鐘, 用大火蒸7分鐘即可, 再加羅勒裝飾。

營養點評:

豆腐能減少自由基, 有助產後身體的恢復;黃花菜可疏理肝氣, 舒壓助眠;香菇則可改善產婦氣血虛弱、納少食積的問題。

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