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產後月子食譜 熟地燉鯰魚

產後月子食譜 熟地燉鯰魚

原料:鯰魚300克, 川芎、黃芪各5克, 當歸、桂枝、薑、參須、熟地、枸杞子各10克, 米酒、鹽各適量。

做法:

1、藥材洗淨, 鯰魚用鹽搓洗, 切塊, 再用沸水略燙。

2、鍋中加入所有原料及水, 以中火燉3小時。

3、再加入鹽、米酒調味即可。

營養價值:

鯰魚富含蛋白質與鈣, 能促進傷口復原;熟地能改善面色萎黃、頭昏心悸、舒緩腎精不足所導致的腰膝酸軟、頭暈目眩。

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