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產後月子食譜 玫瑰豬肝湯

產後月子食譜 玫瑰豬肝湯

原料:豬肝200克、蔥2根、嫩薑3片、幹玫瑰花7朵, 鹽、澱粉、米酒、香油各適量。

做法:

1、豬肝洗淨, 切片, 放入碗中加澱粉拌勻;蔥洗淨, 切段。

2、幹玫瑰放入鍋中, 加入以中火煮5分鐘, 濾出湯汁。

3、湯汁倒入另一鍋中煮開, 加豬肝片、蔥段與薑片, 大火煮至豬肝變色;加鹽與米酒煮勻, 起鍋前淋上香油。

營養價值:

玫瑰花能活血行血, 疏肝氣;豬肝富含維生素A、葉酸和鐵, 可增加人體造血功能。 此湯品有助產婦迅速恢復體力, 調理氣血。

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