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產後月子食譜 薑絲炒肚片

產後月子食譜 薑絲炒肚片

原料:豬肚300克、薑50克、枸杞子少量, 橄欖油、米醋、鹽、冰糖、香油適量。

做法:

1、所有食材洗淨, 瀝幹;薑切絲, 備用。

2、豬肚及水放入湯鍋(水面沒過豬肚再多1000毫升), 燉煮1小時, 撈起後瀝幹、切條。

3、熱油鍋, 放入橄欖油, 爆香薑絲;再加入豬肚淋上香油及其餘調味料, 拌炒均勻即可食用。

營養點評:

薑具有解毒、消炎、祛濕活血、暖胃、止嘔的作用;豬肚可健脾胃、益氣血。 女性在月子期間食用此道菜可治胃寒, 改善新服冷痛等問題。

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