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產後月子食譜 遮目魚肚粥

產後月子食譜 遮目魚肚粥

原料:遮目魚肚2個, 大米90克, 嫩薑4片, 芹菜1根, 米酒、鹽、油酥蔥各適量。

做法:

1、材料洗淨。 遮目魚肚對半切開, 薑片切絲, 芹菜切末, 大米加水浸泡半小時。

2、大米連水倒進鍋中煮成粥狀, 加入魚肚和米酒, 煮至魚肉變色。

3、加入薑絲和鹽調味, 再撤上芹菜末和油酥蔥。

營養點評:

遮目魚肚富含維生素B2和煙酸;芹菜含維生素A、維生素C和鈣。 產後吃這道粥品有利產婦傷口的癒合, 並可促進牙齒與骨骼的健康。

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