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產後月子食譜 銀耳炒牛肉絲

產後月子食譜 銀耳炒牛肉絲

原料:牛肉絲200克, 銀耳30克, 薑絲30克, 芹菜末適量、香油、橄欖油、胡椒粉各適量。

做法:

1、銀耳泡水, 去蒂頭後, 瀝幹。

2、炒鍋加入橄欖油燒熱, 爆香薑絲。

3、再加入牛肉絲、銀耳、其餘調味料及水一起拌炒, 撒上芹菜末略炒, 即可成盤。

營養價值:

銀耳含有豐富的氨基酸和膠原蛋白。 可潤肺止咳、補腎健腦、嫩膚美顏;牛肉對於產後組織修補具有相當好的食療效果。

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