成年男子常食泥鰍可滋補強身。 泥鰍有養腎生精的功效, 其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分, 因此, 常吃泥鰍不但能促進精子形成, 還有助于提高精子的質量。
值得一提的是, 與鰻魚相比, 泥鰍的脂肪含量更少, 而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍。 對于有三高的男性朋友, 泥鰍無疑是更健康的選擇。
據了解, 韓國人食補強性最常做的三種湯中, 第一種就是泥鰍湯, 其次還有參雞湯和狗肉湯。 韓國人煮泥鰍湯時, 先把泥鰍上面撒上鹽, 然后蓋上蓋子, 等泥鰍沒動靜時, 再把泥鰍清洗干凈;然后在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料,
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韓國人喝泥鰍湯壯陽, 我國浙北民間也有一道非常受歡迎, 且營養價值更高的菜――泥鰍鉆豆腐。 專家指出, 泥鰍與豆腐搭配, 不但在味道和口感上會增色不少, 更重要的是這兩種食材中的營養素充分互補, 使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。