原料：番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原湯750克、
調料：蔥姜末、精鹽、香油各適量。
制法：
1、土豆去皮洗凈， 切小丁。
2、卷心菜洗凈， 切小片。 番茄洗凈后用開水燙一下， 剝去皮， 切小塊。
3、湯置火上， 倒入牛肉湯， 加蔥姜末， 投入土豆和卷心菜， 燒開后撇去浮沫， 倒入番茄塊， 再燒8分鐘， 放入精鹽調味， 至土豆酥爛， 淋上香油即成。
功效：此湯菜酥軟， 湯香美， 微酸富含維生素c， 滋補養人。
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