番茄中含有豐富的維生素A、C及D， 番茄的營養價值極高， 多種維生素， 甚至比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2-4倍。 媽媽們一定要會幾個用番茄做的美味， 孩子會超愛吃的。
番茄伴通心粉
適合2歲以上的寶寶
創意媽媽：臭寶娘
Advertisiment
材料：通心粉100克， 番茄3個， 雞蛋2個， 碎牛肉50克， 幹乳酪1片。
做法：
通心粉用水煮熟隔水。
2. 番茄洗淨， 切開小圓口挖至中空。
3. 雞蛋煮熟， 搗碎備用。
4. 幹乳酪及蘋果切丁。
5. 將碎牛肉和雞蛋、蘋果混在一起， 拌勻， 做成餡料添進番茄內。
6. 將番茄和通心粉一起放入鍋中蒸約10分鐘即可。
番茄蛋羹
適合7個月以上
創意媽媽：熏衣草
Advertisiment
材料 ：雞蛋1 個， 番茄1/2個， 水2勺。
做法：
雞蛋磕開， 將蛋黃和蛋清分離， 留下蛋黃， 用打蛋器打勻。
2. 番茄洗淨後， 對半切開， 取一半擠出汁來過濾。
3. 將蛋糊、番茄汁、水倒在一起， 攪拌均勻， 放入蒸鍋中蒸8 ～ 10分鐘即可。
番茄肝末
適合10個月以上
創意媽媽：SATERY
Advertisiment
材料 ：豬肝50克， 番茄50克。
做法：
1. 先將豬肝洗淨切碎， 番茄用開水燙一下後， 去皮切碎。
2. 把豬肝末放入鍋裡， 加入水或肉湯煮， 快熟時加入番茄末即可。
番茄雞肉飯
適合2歲以上
創意媽媽：索拉
Advertisiment
材料：番茄50 克， 雞肉50克， 冬筍30克， 糯米、菜花、鹽、香油各適量。
做法：
1. 把番茄洗淨， 切成小丁。
2. 菜花洗淨後， 掰成小瓣， 在開水鍋中焯熟。
3. 糯米用涼水洗淨， 放入碗內， 上屜蒸熟取出。
4. 將冬筍、熟雞肉在開水鍋中焯一下， 切成小丁。
5. 將菜花、番茄、冬筍、熟雞肉、糯米放在一起， 加入鹽和香油拌成餡。
6. 上鍋蒸透， 取出扣在大盤內即可。
番茄魚片
適合3歲以上的寶寶
創意媽媽：廚林高手
Advertisiment
材料：鱖魚肉50 克， 番茄1個， 雞蛋1個， 清湯100克， 精鹽1克。
做法：
將魚肉洗淨後， 斜刀切成長3釐米、寬2釐米的薄片， 盛入容器內， 用鹽醃漬10分鐘後， 加雞蛋清上漿待用。
2. 將鮮番茄用沸水燙過後剝皮， 去蒂、子， 切成與魚片同樣大小的瓣， 待用。
3. 炒鍋上火， 放油， 燒至四成熱， 放入漿好的魚片， 用筷子輕輕劃散， 至魚肉呈白色時倒入漏勺瀝油。
4. 鍋中留底油， 放入番茄、鹽和清湯， 再倒入魚片， 入味後裝盤即可。