麵條可以是自己做的手擀面, 如果是給寶寶選擇成品麵條
一定要學會查看成分表
尤其是鈉含量
最好選擇鈉含量比較低或者不含鈉的麵條
配方:麵條80g、豬肉35g、番茄50g、小油菜30g
調料:無
烹製方法:炒、煮
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 準備食材:麵條80g、豬肉35g、番茄50g、小油菜30g。
PS: 小油菜也可以用其他綠葉蔬菜代替, 豬肉可以選擇豬裡脊比較嫩。
2. 將豬肉洗淨後, 剁成肉末。
PS: 肉末剁好後, 最好用筷子抓一抓, 以免下鍋時肉末全部粘連在一起。
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3. 番茄洗淨後, 在表面劃十字形刀口。
PS: 挑選番茄的時候, 最好買顏色較紅的, 這樣的番茄一般較成熟汁多。
4. 然後倒入開水, 沒過番茄。
5. 然後撕去番茄表皮, 切碎。
6. 水燒開後, 放入小油菜焯30秒。
PS: 焯小油菜的時候, 用筷子夾住油菜, 先焯莖部, 然後再全部放入水中。
7. 小油菜焯好後撈出, 切碎。
PS: 給大一點的寶寶吃, 就不用切得太碎了。
8. 鍋內倒入少許油, 油熱後放入肉末。
9. 將肉末煸炒至顏色變白。
10. 倒入切碎的番茄, 和肉末一起翻炒至出汁。
11. 然後加入適量清水。
12. 小火將湯汁煮沸。
13. 然後將麵條放入鍋中。
PS: 如果給小寶寶吃, 記得要將麵條切得短一點噢!
14. 麵條煮沸後, 再少添加一點清水, 繼續熬煮。
PS: 寶寶消化功能還不是很完善,
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15. 最後倒入切碎的小油菜, 再煮1分鐘。
PS: 小油菜不要放入得太早, 出鍋前1分鐘倒入即可。
16. 簡單又快手的番茄肉末面就做好啦, 微酸的口感非常適合食欲不振的寶寶噢!