番茄腰花湯-孕婦食譜
美食原料
牛腰子125克,
胡蘿卜30克,
芹菜15克,
酸黃瓜30克,
黃油15克,
蔥頭15克,
味精1克,
砂糖25克,
香桃1片,
清湯250克,
胡椒粒、香葉、鹽個少許。
美食做法
1、先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈,
胡蘿卜、蔥頭切成片,
芹菜切成絲;酸黃瓜去皮,
去籽,
切成片;
2、起小湯鍋一個,
放入黃油,
把黃油燒熱,
下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜,
在火上炒,
最后下入胡椒粒、香葉、,
炒到蔥頭五成熟時,
下入番茄醬,
炒出紅油,
到入清湯,
放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片,
在微火上煮;
3、 牛腰子片開,
去腰臊,
在腰子的里面剞上十字花刀,
用刀切成半厘米厚的片,
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5721提示, 本菜特色:
紅色, 味酸, 稍甜。