當今白領最愛吃的四道菜

白汁蝴蝶粉沙律

食味：口味豐富， 清閑不油膩， 凍食風味更佳。

材料：蝴蝶粉半杯， 吞拿魚半罐， 粟米粒、甘筍粒、青豆各2茶匙。

調味料：白汁沙律醬4茶匙， 鹽1/2茶匙， 橄欖油3茶匙。

做法：1.先將水煮滾， 加入2茶匙鹽及2茶匙油， 放入蝴蝶粉煮7至8分鐘， 過冷河， 瀝干備用。 2.將吞拿魚、粟米粒、甘筍粒、青豆和1/2茶匙鹽及1茶匙橄欖油撈在一起， 加入蝴蝶粉拌勻， 放入雪柜， 吃時不用加熱。

冬菇肉絲炒米粉

食味：米粉索入肉汁， 冬菇吸豬肉的香甜。

材料：冬菇3粒，

調味料：鹽半茶匙， 老抽4茶匙， 油4茶匙。

做法：1.冬菇先浸過夜， 瀝干切條。 米粉飛水， 瀝干。 2.將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟， 盛起備用。 3.將鑊燒熱， 加油， 倒入米粉略炒， 加入肉碎等料， 放入調味料炒勻即可。 吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。