白灼鮮魷魚

孕婦食譜

主料： 魷魚(鮮) 300克

調料： 大蔥 7克 姜 3克 胡椒粉 3克 香菜 5克 醬油 3克 白砂糖 4克 味精 3克 紅辣椒 10克 花生油 20克

制作工藝

1.將魷魚板切麥穗花刀， 蔥姜切絲， 香菜洗凈切段。

2.鍋內燒開水， 下入魷魚花焯熟， 撈出備用。

3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉調成白灼汁。

4.把焯熟的魷魚花擺在盤內， 撒上蔥姜絲、香菜段、尖椒絲， 再澆上白灼汁， 然后將油燒至八成熱， 澆在上面即可。

菜品口感 鮮嫩味美， 奇香撲鼻。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利于骨骼發育和造血， 能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，

魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。 中醫認為， 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 魷魚之類的水產品性質寒涼， 脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多， 故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物， 患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。