·配 料:
花菜150克、雞蛋3個、紅蘿卜10克、表椒1只。
花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。
·特 色：花菜含碳水化合物、蛋白質， 還含多種維生素， 對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用， 對消化道潰瘍也有良好的療效。
·操 作:
1、花菜切成小顆，
雞蛋去黃留白，
紅蘿卜去皮切菱形小片，
青椒切菱形小片。
2、燒鍋加水，
待水開時，
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3、另燒鍋下油，
鍋不能太熱，
把雞蛋白調入鹽，
雞精、白糖、紅蘿卜、青椒打散、輕輕倒入鍋內，
淋雞油鏟起，
成入花菜上即可。
操作要點：炒蛋白時鍋要洗凈。
鍋要燒干、炒時火不能大，
以免炒焦。
趕快試試吧， 做一道屬于你的白雪映花菜。
