看看寶貝一日三餐營養具體測評

平時， 寶貝的一日三餐都在幼稚園解決了。 但是， 現在是在寒假期， 那麼， 你是否該為寶貝的三餐飲食做點“家庭作業”呢？記者請來了營養師， 為一位元小朋友一天的飲食情況進行點評。

薈潼小朋友(2歲零8個月)的一日三餐

早餐：牛奶(配方奶粉居多)200毫升， 小饅頭五六個， 玉米棒半個。

午餐：半固體半流質麵糊(麵糊里加白蘿蔔、胡蘿蔔、蔬菜葉、豆腐皮、花生等， 煮透作主食)75克， 大米飯50克， 小花卷或饅頭2個， 香腸或臘肉幾片(有時是鮮肉絲)， 番茄炒蛋幾片， 有時有魚肉及湯。

晚餐：白菜肉餡水餃6至7個， 有時吃8個左右雲吞，

蒸蛋一個。

睡前：奶粉200毫升。

一個2歲多小朋友的基本營養需求是：熱能1200卡， 蛋白質40克， 脂肪360卡。 家長應該根據寶寶身體發育的需要， 滿足寶寶對蛋白質和礦物質及維生素的需求， 還要注意容易消化和吸收。 以上食譜還有一些美中不足的地方：

早餐過於單調

寶寶1歲後， 早餐除了牛奶外， 需要增加主食及蔬菜。 很多家長都習慣于早上只讓寶寶喝牛奶， 認為饑餓的腸胃會更快吸收營養， 但事實正好相反。 值得提醒的是， 給寶寶喝牛奶時， 一定要先給寶寶吃點固體食物， 使牛奶在腸胃中多停留一段時間， 以便於吸收。 早餐是一天中最重要的一餐， 薈潼的早餐過於單調， 而且玉米棒不容易消化， 不宜在早餐時食用， 所以， 薈潼應從現在開始吃有蔬菜、有主食、有肉類的多種食物、多種營養的早餐。

建議：寒假時， 寶寶最好不要打亂平時在幼稚園的作息時間， 早上不要起得太遲， 要保證早餐品質。

麵食攝入過多

2歲多的寶寶腸胃消化功能還很弱， 不適宜吃過多的麵食。 如果要給寶寶製作麵食， 最好選擇有餡的包子、餃子、雲吞， 不要吃過多的饅頭。 另外， 餡的製作也很講究， 最好選擇魚肉做餡， 再配以香菇、白菜等蔬菜。 薈潼的午餐中麵食分量過多， 碳水化合物分量過多。

建議：午餐菜品最好選用時鮮蔬菜， 香腸臘肉不適宜孩子吃， 如果不能避免， 吃了後最好讓寶寶喝點綠茶， 綠茶可以分解醃熏肉製品中的致癌物質二甲基亞硝胺。

蔬菜搭配不合理

在薈潼一天的菜品中，

出現了兩處食物搭配不合理的地方：白蘿蔔和胡蘿蔔是不能同時煮食的， 因為將胡蘿蔔、白蘿蔔一起烹調， 會導致其中一種蘿蔔營養價值降低；豆腐不能和綠色蔬菜一起煮食， 因為二者在一起會產生草酸鈣， 草酸鈣會影響孩子腎臟發育。 這些都是基本的常識， 家長應該在飲食的烹調中多加注意。 另外， 蔬菜煮得太爛會讓其含有的營養流失掉， 也不利於孩子咀嚼功能的正常發育。

建議：家長應該多瞭解基本的營養均衡規則以及一些食材搭配的方法和禁忌， 以便使孩子的飲食搭配更為科學合理。

水果攝取不足

孩子能從水果中攝取到豐富的維生素等營養素， 薈潼一天中所攝取的食物中水果占的比例太小，

不利於健康。

建議：家長需要讓寶寶養成愛吃水果的好習慣。 薈潼這個年齡的寶寶每天需要吃50克左右的水果， 家長可以給她吃半個柳丁和半個蘋果。

2~3歲寶寶三餐搭配方案

早餐(早上7∶00—7∶30)：喝200ml配方奶、一碗用25克大米做成的肉末(或南瓜、燕麥、蔬菜)粥， 。

點心(上午9∶30)：蒸雞蛋一個， 小包子或小花卷、小饅頭一個， 半個水果。

午餐(中午12∶00)：米飯75克， (豬、雞、魚)肉25克， 可以做成肉絲和丸子， 蔬菜50—100克。 建議菜品：香菇炒豆腐粒， 魚肉元子湯。

點心(下午3∶00)：半個到一個水果。

晚餐(晚上6∶00)：米飯75克或餃子、雲吞75克；肉類25克；蔬菜25—50克。

睡前：喝200ml配方奶。

備註：家長最好每天讓孩子吃20克豆腐或豆芽、每週保證孩子吃1～2次動物肝類或動物血， 每週喝2次以上鯽魚湯。