碎肉泡菜

孕婦食譜

主料： 豬肉(肥瘦) 100克 泡菜 250克

調料： 鹽 2克 味精 1克 白砂糖 3克 花椒 2克 植物油 15克

制作工藝

1.將洗凈的豬肉剁碎；泡椒剁成細粒， 備用。

2.鍋內放油燒熱， 下花椒， 稍炸撈出， 放入碎肉， 快速翻炒， 待干時， 加鹽、白糖、味精、泡菜， 翻炒均勻即可。 工藝提示 泡菜可用泡豇豆代替， 味道更佳。

菜品口感 清脆爽口， 可開胃。

相關人群 本菜適宜懷孕早期食用。

健康提示 本菜含豐富的蛋白質、脂肪及維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鐵等成分， 可緩解早孕反應。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，

食譜相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉后不宜大量飲茶。