秋冬季節吃四神粉煲豆腐可消脂塑身

由山藥、芡實、茯苓、蓮子四味為主， 再加少許薏仁組合而成的“四神粉”， 不但是一個溫和平補、健脾清熱的良方， 減肥效果也十分顯著。 寒冷的秋冬季節， 常用自制的四神粉煲豆腐， 暖心暖身， 更能塑身。

山藥性味甘平， 可益氣養陰、補脾肺腎。 芡實含有蛋白質、維生素c、鈣、鐵等豐富營養， 具有益腎固精的作用。 茯苓不但可以健脾安神， 還能增加胃腸道的吸收能力。 而蓮子則是清心火而寧神的好食材。 這四種食物混合在一起， 再加點具有降脂功效的薏仁， 使“四神粉”的營養更加豐富， 塑身效果更顯著。

用四神粉煲豆腐除了味美鮮香，

四神粉煲豆腐的做法是：將600克豆腐切塊抹上少許鹽， 50克冬菇去蒂， 20克胡蘿卜切片。 油鍋燒熱后， 放入豆腐， 稍油炸后撈起。 最后， 將豆腐、冬菇、筍片、胡蘿卜放入煲鍋后， 再將醬油、料酒及調水后的四神粉倒入鍋內。 武火燒沸后， 轉文火煲1個小時， 起鍋前撒上蔥花。