秋葵什麼季節有 秋葵的最佳食用季節

秋葵正常種植一般在4月份， 黃秋葵從播種到第一嫩果形成約需60天左右。 以後整個採收期長達60～70天， 全生育期可達120天左右。 在每年的6月初期便能食用到新鮮脆嫩的秋葵， 但是由於大棚種植的廣泛存在， 在每年的4~8月都能種植秋葵， 也就是說在整個夏秋季節都能吃到新鮮的秋葵。

北方採用平畦或高壟兩種栽培形式， 5月上中旬播種， 到7月份才開始採收。

華北地區一般於4月中下旬至5月播種。 北方寒冷地區常用日光溫室、塑膠大棚集中育苗， 待早春晚霜過後， 再定植於大田。 黃秋葵喜溫暖，

1、黃秋葵莖、葉、果實上都有剛毛或刺， 採收時應戴上手套， 否則皮膚被刺， 奇癢難忍。

2、黃秋葵從第4～8節開始節節開花結果， 在溫度適宜的條件下， 花謝後2～4天可採收嫩果， 一般嫩果長到6～8cm長、約12g左右時即可採收上市。

3、採收過早產量低， 採收過遲易纖維化、品質降低、不宜食用。

4、黃秋葵收穫盛期一般每天或隔天採收1次， 收穫中後期一般3～4天採收1次。

1、蘸醬

秋葵本身的口感就很爽滑， 可以直接生吃的。 但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕， 可以調製自己喜歡的醬料拌制， 一般最方便又好吃， 就是醬油加芥末， 是秋葵最好的食用伴侶，

2、涼拌

可以根據自身的口味涼拌秋葵， 秋葵比較軟身， 與絲瓜相似， 但攪拌不容易碎， 非常適合涼拌， 只要把基本調料加上， 再放上醋和辣椒點綴， 口感絕佳。

3、燉湯

黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉， 由於秋葵有一定的粘性， 這種黏液也能給菜肴增加濃度， 湯的味道也很鮮美。

4、調味料

黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料， 這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。 也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。 另外由於黃秋葵風味類似於茄子， 所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。