空腹狀態下，怎樣吃最健康

人在饑餓的時候看見吃的東西就想往嘴裡放， 可是， 有些食物在空腹的時候吃下去， 會給您的健康帶來麻煩。 在空腹狀態下， 您知道應該吃什麼， 不應該吃什麼嗎？我們就從營養學的角度來告訴您， 空腹狀態下， 該怎麼吃才最健康。

一、牛奶PK粥

很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的習慣， 簡單方便有營養， 比熬粥省事兒多了。

解析：牛奶是不錯的早餐之選， 但是不宜空腹飲用。 空腹飲奶， 牛奶會被快速排出體外， 其中的營養物質來不及被人體吸收。

碳水化合物是我們最主要的能量來源， 在能量最低的空腹狀態，

無論如何不能忽略了碳水化合物的攝入， 而穀物正是碳水化合物的最佳來源。 此外， 穀物還含有豐富的維生素Ｂ族， 同時也提供一定量的無機鹽。 熬大米粥有些費事， 但是熬小米粥以及燕麥粥卻相當省時省力。

空腹還拒絕：

1、豆漿：和牛奶一樣， 豆漿也是富含蛋白質的食物， 如果空腹飲用， 其中所含的蛋白質就起不到應該有的營養作用了。

2、優酪乳：空腹飲用優酪乳， 會使優酪乳的營養作用減弱。 優酪乳應在飯後兩小時飲用， 或睡前喝， 既促進消化， 又排氣通便。

二、溫水PK蔬果汁

在有些人隨隨便便搪塞肚子的時候， 另一些人對於營養的追求卻是很高的。 既然早晨要補充水分， 那麼何不利用營養豐富的蔬果汁替代常用的溫水呢？

解析：人體消化道需要保持溫暖的環境， 這對微循環、氧氣、營養及廢物的運送非常重要。 所以， 在空腹時不要喝有營養但卻冰涼的蔬果汁。

早晨， 人經過一夜睡眠， 消耗了大量的水分和營養。 所以， 早上起來後應空腹飲用１～２杯溫開水， 它對人體內器官有洗滌作用， 還可以在溫水中加入蜂蜜或檸檬， 排毒養顏。

空腹還拒絕：

1、冷飲料：無論什麼季節， 只要是空腹狀態， 就不要喝冷飲料。

2、濃茶：空腹時飲茶會稀釋胃液， 影響消化功能。 此外， 空腹吸收率高， 致使茶葉中某些成分大量吸收入血液， 引起頭暈、心慌、手腳無力、恍惚等症狀。

3、酒：空腹喝酒， 大量酒精被吸收進血液， 易引起酒精中毒。

三、蘋果PK香蕉

趕時間的上班族， 沒有時間吃早餐，

往往習慣吃一個香蕉當早餐， 據說香蕉熱量高， 而且吃起來最不費事。

解析：香蕉中有較多的鎂元素， 空腹吃會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡， 所以香蕉不宜空腹吃。

蘋果是最有營養的水果之一。 每日早晨空腹吃一個蘋果， 可治療大便乾燥。 此外， 蘋果對腸胃也有很好的調理作用， 民間就一直流行著用蘋果來治療腹瀉和調理腸胃的做法。

空腹還拒絕：

1、番茄：含有大量的果膠、可溶性收斂劑等成分， 容易與胃酸發生化學作用， 凝結成不易溶解的塊狀物， 使胃裡的壓力升高， 造成胃脹痛。

2、柿子：早晨胃酸較多， 柿子中的柿膠酚容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。

3、橘子：含有大量的糖分和有機酸，

空腹吃橘子會刺激胃黏膜。

4、山楂：山楂的酸味具有行氣消食作用， 但若空腹食用， 會增加饑餓感並加重胃病。