氣血雙補調理孕婦食譜貧血調理
主料： 豬蹄 1000克 章魚 200克
調料： 黃酒 10克 鹽 4克 胡椒粉 1克 大蔥 10克
制作工藝
1. 章魚洗凈， 用開水浸泡10分鐘， 脫去黑皮， 切條；
2. 豬蹄鑷盡豬毛， 洗凈， 放入沸水鍋氽一段時間撈出；
3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥（切段）、肉湯， 燒沸；
4. 文火燉至肉熟爛， 盛出即成。
工藝提示 本品最好使用肉湯， 口感更好。
健康提示 《泉州本草》載：“章魚益氣養血、收斂、生肌。 主治氣血虛弱， 癰疽腫毒， 久瘡潰爛。 ”章魚與豬蹄同燉， 可加強益氣養血功效， 婦人產生氣血虧虛用之為宜。 因豬蹄中含有大量膠原蛋白質， 是生長皮膚細胞的主要原料，
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keko營養師友情提示：
1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用， 另外具通乳脈， 滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效， 特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
2、章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 并還富含抗疲勞、抗衰老， 能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。 章魚性平、味甘咸， 入肝、脾、腎經， 有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
食譜相克：豬蹄不可與甘草同吃， 否則會引起中毒， 可以用綠豆治療。
