材料:筍尖300克,
香菇6朵
調味料:肉清湯2杯,
醬油3大匙,
白糖1大匙,
水淀粉1大匙
做法:
1.筍尖切除老硬部分,
汆燙過撈出;香菇泡軟、去蒂、洗凈切條。
2.鍋置火上,
放油燒熱,
放入香菇條翻炒;再放入筍尖同炒,
加肉清湯燒開,
并加入醬油和白糖調味。
3.待湯汁稍收干時,
用水淀粉勾芡,
熟后即可盛出。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道友情提示,
本食譜筍尖多半已處理過,
但水漬味很重,
一定要汆燙過再燒。
和茭白一樣,
筍含有難溶性草酸鈣,
因而患有嚴重胃潰瘍、胃出血、慢性腸胃炎以及泌尿系結石的孕婦慎食。
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