第八周 營養胎教

蛋白質是孕媽媽懷孕期需要量最大、最重要的營養成分。 它是胎兒細胞分化、器官形成的最基本的物質， 對胎兒身體的成長來說， 就像構筑一座堅實大廈的基礎一樣。 蛋白質是智力發育的必需物質， 能維持和發展大腦功能， 增強大腦的分析理解及思維能力。 懷孕前， 夫婦雙方任何一方的蛋白質攝入不足， 均會影響精子與卵子的質量， 從而導致胚胎形成出現障礙；懷孕中， 孕媽媽的蛋白質攝入不足， 除了會影響胎兒的發育成長外， 還會降低孕媽媽的免疫力， 引起孕媽媽的貧血和營養不良， 甚至導致產后乳汁分泌不足、身體復原緩慢等。 此外， 每1克蛋白質還能提供相當4000卡的熱量。
根據不同的來源， 蛋白質可分為動物蛋白和植物蛋白兩種。 蛋白質的優劣是根據蛋白質的組成成分中氨基酸的種類和含量而決定的。 人體所需要的20種必需氨基酸中， 有8種氨基酸是人體自身不能合成， 必須依靠從食物中或蛋白質的特殊制品中攝取的。 因此， 含有大量必需氨基酸的蛋白質被稱為優質蛋白質。 正常女性計劃懷孕前每天約需蛋白質46克。 懷孕期， 每天的需要量應是懷孕前的2～3倍， 即92138克。